选用优质大米、玉米结合传统工艺磨制而成的米粉与兔肉的鲜美相融合，软糯鲜香，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。

口味可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等蔬菜。